近日，笔者从湖北省恩施州鹤峰县教育局了解到，该县36所中小学校（含特校）建起“1+4”信息化监管平台，并投入试运行。平台运行后，省、州平台可采集鹤峰县“数字食堂”系统数据，进行食品安全溯源。

  在鹤峰县思源实验学校食堂仓库，工作人员正在“数字食堂”平台上下单，供货商从平台接到订单后，便可将货物送到学校仓库进行入库处理，入库后的数据实时上传到该平台上。

  鹤峰县思源学校食堂工作人员在进行食材出入库操作。

  “我们在进行食材出入库管理时，只要扫描二维码，就可以核对数量信息，查验检验报告。”鹤峰县思源实验学校食堂库管员杨年杰介绍说，出入库的数据还会实时上传到“数字食堂”监管平台。

  据了解，“数字食堂”监管平台将食堂食材管理系统、消费管理系统、财务管理系统与“互联网+明厨亮灶”4个系统整合起来，各系统之间互联互通，实现数据共享共用，对数据进行采集、分析和汇聚，提高“校园餐”综合监管能力，优化学校食堂管理，保障食品安全，防范膳食经费管理风险。

  在鹤峰县教育局“数字食堂”监管中心，工作人员罗勇在“数字食堂”监管平台系统后台查看当天该县各校的食材情况，电子屏幕上实时显示该县36所学校食材采购、出入库信息与学校食堂的监控画面。

  “我们可以通过系统对全县接入系统的学校进行实时监管，不仅可以查看他们的食材出入库情况，还可以通过平台的AI抓拍功能，了解到学校的不规范操作情况，建立台账，进行销号管理。”罗勇介绍说，平台的使用，为鹤峰县的校园食品安全和经费管理提供了强大的管理支持，通过平台的监管，可以让学校的食堂管理更加规范、透明，让学生吃得更加安全、更加健康。（向丽莉、向蜜）