新华网武汉8月9日电（汤冬旸、付娜、王璐）近年来武汉亚非种业有限公司十字花科新品蔬菜不断添新，公司自主研发的超级蔬菜——亚非皱叶菜，被视为国产羽衣甘蓝。自主研发的西蓝花高端衍生新品种——亚非西蓝薹，市场占有率达80%以上，已基本完成该品类的进口替代。亚非种业在西蓝花品种研发、青花菜高端衍生品种研发以及产业链建设等方面都处于国内领先水平，为国产超级蔬菜实现进口替代，研发适合中国人胃口的国产蔬菜，蹚出了一条产学研融合发展的新路。
图为亚非皱叶菜。新华网发 （受访方供图）
紧盯十字花科，研发国产高端特色蔬菜
图为贺亚菲在大棚检查育苗情况。新华网 汤冬旸摄
走进位于武汉市汉南区湘口街道的亚非农业科技园，满眼是排列整齐的大棚，棚内支起的伞状遮阳布庇护着刚破土而出的皱叶菜苗，农工们正坐在小板凳上逐一打理。
谈起研发初衷，公司创始人、总经理贺亚菲说，2005年号称 “超级蔬菜”的羽衣甘蓝被引入国内，引起市场强烈回应，自己曾在正大种业工作多年，对培育蔬菜新品已有一定的技术积累，于是萌发了一个大胆的想法：研发一款既能保留羽衣甘蓝营养价值，又适合中国人烹饪习惯、口感更佳的国产蔬菜。
2006年他创建了武汉亚非种业有限公司，专注研发以皱叶菜等为主的十字花科特色蔬菜。
“我国蔬菜产量常年占世界总产量50%，全球排名第一。但我国仍有15%蔬菜种子依赖进口。其中，西蓝花种子国外品种占有率在80%左右，和番茄、胡萝卜、菠菜一起列为被国外种子‘卡脖子’最为严重的品类。”贺亚菲说，为了把“饭碗牢牢端在自己的手上”，在亚非种业创立之初就立志围绕蔬菜种源关键问题进行研发。
“我国十字花科蔬菜种类多、分布广、种植面积大，约占全国蔬菜面积30%以上。为了做产品的‘抢位者’，我们选择了前景广阔的十字花科蔬菜进行研发创制。”亚非种业研发部负责人姚少林说。
历经多年艰苦攻关，2020 年，贺亚菲带领团队从最初选育出的十余个品种里，成功定型出几个性状稳定、商品性佳的品种，并将其命名为 “皱叶菜 1-5 号”。
图为亚非西蓝薹。新华网发 （受访方供图）
引爆年轻人味蕾，一棵“丑菜”带动全产业链
亚非皱叶菜也是一道网红明星蔬菜。据公司总经理贺亚菲介绍，目前亚非皱叶菜已大体覆盖巴奴毛肚火锅、盒马鲜生、叮咚买菜、书亦烧仙草等国内一线餐饮、生鲜超市、茶饮品牌门店。由于具有菜品新、形色奇、耐久煮、营养丰富等特点，深受年轻消费者青睐。
亚非皱叶菜属十字花科芸薹属，为花菜、西蓝花、甘蓝（包菜）的近亲。它全身都是宝，可“吃干榨净”做成各种健康食品。春夏季可凉拌、做汤，秋冬季可涮火锅、烤食，还可以打成粉末冲泡做茶饮。鲜菜中维C含量高达152mg/100g，被称为天然维C蔬菜。其膳食纤维高达6.26g/100g，钙含量高达299mg/100g。另外富含叶酸、锌等营养物质以及16种氨基酸。
新型蔬菜在推广初期都有一个市场培育的过程，很多人对新型蔬菜都会持观望态度。亚非皱叶菜自2024年上市以来也经历了热与冷的考验。由于研发与营销成本较高，亚非皱叶菜定位中高端市场，主要针对盒马族、火锅族、奶茶族这些年轻时尚消费群体和健康养生消费群体。
亚非皱叶菜有着与众不同的采摘方式，纯手工采摘，并且只采收最顶端的几片嫩叶。发到客户手上的都是净菜，损耗率极低。同时菜叶本身含水量较低，便于储藏保鲜，在0~5℃环境下，夏季储藏时间可达15天左右，冬季可达20天以上。
“我们正努力让皱叶菜产地多元化，进一步提高产量，改善口感，让更多的消费者能喜爱上这棵‘丑菜’。”贺亚菲说，公司已在湖北（汉南、新洲、黄陂、黄冈、恩施）、山西、四川、云南、内蒙古共建立了9个皱叶菜种植和加工基地，种植面积超过 10000 亩。
一棵新潮独特、丑得有内涵的“丑菜”，带动了全产业链发展。从生鲜超市的净菜到餐饮行业的成品、半成品，亚非皱叶菜选择从产业链的不同端口进军市场，避免了行业恶性竞争。分布全国的9个种植加工基地，为当地农民就业、增收提供了机遇，直接带动30000左右人员就业。
图为农工们采摘亚非皱叶菜现场。新华网发 （受访方供图）
产学研融合，培育农业科技领军人才
来到亚非农业科技园种子保护库和人工实验室，种类繁多的再生苗齐整存放在恒温架台上，远缘杂交、分子育种、无融合生殖等尖端技术在这里被广泛运用。
图为人工实验室里的再生苗。新华网 汤冬旸摄
“这里的苗苗们是马上就要奔赴一线田间的战士。一旦它们长好，就要进入田间阵地。”姚少林幽默地介绍说。
亚非种业坚持走产学研融合发展的道路，近年来与华中农业大学、湖北省农科院、武汉市农科院等相关高校院所合作，一起进行西蓝花等品种以及高端功能型蔬菜板蓝根皱叶菜、板蓝根洪山菜薹的研发与攻关。
图为华中农业大学专家现场指导。新华网发 （受访方供图）
华中农业大学等高校为亚非种业输送了多位高材生。他们进入公司后，迅速参与到田间选育、实验室检测、产品推广等环节，成为科研成果转化的重要支撑力量。
亚非种业能有今天的发展业绩，离不开武汉市农业部门的大力扶持。武汉市着力发挥农业科技领军人才优势，出台乡村人才培育20条措施，实施“武汉英才”现代农业专项培育计划，引育一批农业科技领军人才，武汉亚非种业有限公司创始人、总经理贺亚菲就是其中的典型代表。2025年武汉市农业农村局印发《支持发展特色现代农业全产业链实施意见的通知》，明确指出要抓好本地新品种培育，市区联合打造推广皱叶菜等一批性价比高、市场销路好的新式特色蔬菜品种。为亚非种业的发展，注入了强劲的新动力。
贺亚菲不仅是武汉市现代农业领域 “武汉英才”，还是湖北省农业农村领域“楚天英才”，湖北省第四批现代农业产业技术体系蔬菜岗位专家，国家西蓝花重大科研联合攻关子课题负责人，同时还是中国种子协会蔬菜分会副会长。
在他与团队的共同努力下，目前公司已获得西蓝花、西蓝薹等植物新品种权13项，申请新品种36个。牵头制定国家团体标准1项、湖北省地方标准3项，主持湖北省重点研发计划1项。他主编的《特色蔬菜 青花菜 西蓝薹和皱叶菜绿色生产技术》被国家出版总署选定为“农家书屋重点出版物”。
“下一步，我们将着眼高、新、效、特、均发展规划，组建更专业的团队，全面发力，为大众的‘菜篮子’提供更多、更美的选择。”面对未来，贺亚菲信心满满。
