新华网北京12月13日电（记者李春宇、乐文婉）湖北潜江小龙虾走进北京暨“四季有虾”冬虾品鉴推介会近日在北京举行，吸引来自水产批发、餐饮、电商等领域代表参加。

  2024年12月28日，虾农在湖北潜江后湖虾稻共作立体模式试验示范基地捕捞小龙虾（无人机照片）。新华社记者 胡竞文 摄

  潜江小龙虾综合产值超过870亿元，从业人员超过20万人。但以前受制于季节原因，当地曾长期“春卖虾苗夏卖虾，寒冬腊月空塘趴”。2023年底，当地组建科研团队，通过调控水温、种植耐寒水草、研发微生物发酵饲料等，开发“四季有虾”技术。

  目前，潜江稻田冬虾养殖面积达4万亩，预计冬虾总产量超2.6万吨。新鲜打捞的小龙虾从潜江田间起水后，依托成熟的冷链物流体系，仅需14小时就可到达北京京深水产市场。

  潜江市小龙虾产业发展促进中心相关负责人介绍说，今年11月以来，潜江向北京稳定输送冬虾，日均供应量达11吨。